Tricolore salade

Name: Tricolore salade
Ingredients: 1 pakje mozzarella; 1 grote tomaat; 1 rijpe avocado; Enkele basilicum blaadjes; 2-3 el olijfolie; 2 el balsamicoazijn; Snufje zout; Snufje peper

Maakt 2 voorgerechten of 1 hoofdgerecht · 5-10 minuten

Recept afdrukken

Zet binnen vijf minuten deze lekkere salade met mozzarella, tomaten en avocado op tafel. Keep it simple! Deze salade is het ultieme bewijs dat gezond eten lekker én makkelijk kan zijn. Je krijgt vezels en goede vetten binnen en de salade vult goed. Een smaakvolle keuze als je op zoek bent naar een snelle lunch of een (bij)gerecht voor ’s avonds.

Ingrediënten

1 pakje mozzarella
1 grote tomaat
1 rijpe avocado
Enkele basilicum blaadjes
2-3 el olijfolie
2 el balsamicoazijn
Snufje zout
Snufje peper

Bereiding

Snijd de tomaten en mozzarella in plakjes. Snijd de avocado doormidden, ontpit en pel schil af zoals je met een sinaasappel zou doen, snij in plakjes.
Leg de tomaat, mozzarella en avocado op 2 borden of een groot bord en garneer met basilicum, olijfolie en balsamico azijn. Voeg zout en peper naar smaak toe.