Sla wrapped burger

Name: Sla wrapped burger
Ingredients: 1 kleine ui; 1 handvol peterselie; 250 g gehakt (elk soort); 1 ei; 1 el mosterd; 2 el kokosmeel; Snufje zout; Snufje peper; kokosolie voor het bakken; 1 grote tomaat; 2 grote slabladeren

2 personen · 15-30 minuten

Recept afdrukken

Hamburgers worden gewoonlijk geserveerd met bewerkte broodjes die allerlei ongezonde toevoegingen bevatten. Waarom zou je het broodje niet inwisselen voor heerlijke knapperige sla, zo krijg je extra voedingsstoffen en vezels binnen.

Gecombineerd met zelfgemaakte knoflook mayonaise is het een echt feestmaal.

Ingrediënten

1 kleine ui
1 handvol peterselie
250 g gehakt (elk soort)
1 ei
1 el mosterd
2 el kokosmeel
Snufje zout
Snufje peper
kokosolie voor het bakken

Wrap

1 grote tomaat
2 grote slabladeren

Bereiding

Snijd de ui en peterselie fijn en meng in een grote kom met gehakt, ei, mosterd, kokosmeel, zout en peper. Gebruik een vork of je handen.
Maak twee ballen van het mengsel, druk ze plat tot de vorm van een hamburger. Smelt de kokosolie in een koekenpan en bak de burgers aan beide kanten, draai regelmatig om.
Bereid de knoflookmayonaise .
Snijd de tomaat in plakjes. Leg de burger op een slablad, voeg de knoflookmayonaise en tomaat toe. Omwikkel de burger met het slablad en serveer.