Chocolate chip cookies
Recept afdrukkenMet koekjes maak je vrienden! En zeker met deze variant, vol met chocolade en toch niet te zoet van smaak. De koekjes hebben een licht knapperige buitenkant en tegelijkertijd een zachte bite. Een heerlijke traktatie bij de koffie voor als je visite hebt.
Ingrediënten
- 100 g pure chocolade (min 70%)
- 200 g amandelmeel
- Halve theelepel baksoda (bakpoeder)
- Snufje zout
- 2 theelepels vanille -extract
- 50 g zachte roomboter
- 2 eetlepels honing
- 1 ei
Keukenhulpje: bakpapier
Bereiding
- Verwarm de oven voor tot 180 graden (heteluchtoven) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de chocolade in kleine stukjes en zet opzij.
- Doe het amandelmeel met baksoda, zout en vanille-extract in een kom en meng alles met een vork. Voeg dan de boter, honing en ei toe en meng goed. Meng als laatst ook de chocoladestukjes door het beslag.
- Maak 8-10 bolletjes van het beslag en leg deze, met je handen of een lepel, op het bakpapier en druk de bolletjes plat.
- Bak de koekjes gedurende 15 minuten en laat ze even afkoelen. De koekjes zijn breekbaar als ze net uit de oven komen.
Nieuwsbrief
Nieuwsbrief van Nora French
Eén keer per maand een nieuw recept, mijn nieuwste blog en mijn favoriete producten, soms met kortingscode. Bevat reclame en affiliatelinks.