Chocolate chip cookies

Name: Chocolate chip cookies
Ingredients: 100 g pure chocolade (min 70%); 200 g amandelmeel; Halve theelepel baksoda (bakpoeder); Snufje zout; 2 theelepels vanille -extract; 50 g zachte roomboter; 2 eetlepels honing; 1 ei

8-10 koekjes · 15-30 minuten

Recept afdrukken

Met koekjes maak je vrienden! En zeker met deze variant, vol met chocolade en toch niet te zoet van smaak. De koekjes hebben een licht knapperige buitenkant en tegelijkertijd een zachte bite. Een heerlijke traktatie bij de koffie voor als je visite hebt.

Ingrediënten

100 g pure chocolade (min 70%)
200 g amandelmeel
Halve theelepel baksoda (bakpoeder)
Snufje zout
2 theelepels vanille -extract
50 g zachte roomboter
2 eetlepels honing
1 ei

Keukenhulpje: bakpapier

Bereiding

Verwarm de oven voor tot 180 graden (heteluchtoven) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd de chocolade in kleine stukjes en zet opzij.
Doe het amandelmeel met baksoda, zout en vanille-extract in een kom en meng alles met een vork. Voeg dan de boter, honing en ei toe en meng goed. Meng als laatst ook de chocoladestukjes door het beslag.
Maak 8-10 bolletjes van het beslag en leg deze, met je handen of een lepel, op het bakpapier en druk de bolletjes plat.
Bak de koekjes gedurende 15 minuten en laat ze even afkoelen. De koekjes zijn breekbaar als ze net uit de oven komen.