Watermeloen & feta salade

Name: Watermeloen & feta salade
Ingredients: Halve of kleine watermeloen; 100 g feta; 1 handjevol pompoenpitten; 6 munt blaadjes; 2 el olijfolie; 1 el vers citroensap; Snufje peper

2 Personen · 5-10 minuten

Recept afdrukken

Dit is de perfecte zomer salade die je op ieder moment van de dag en bij iedere gelegenheid kunt eten. Als verfrissend tussendoortje, lekker voorgerecht of als feestelijk dessert om de zomer te vieren. Deze salade van watermeloen en feta is al-tij-d een traktatie!

Ingrediënten

Halve of kleine watermeloen
100 g feta
1 handjevol pompoenpitten
6 munt blaadjes

Dressing:

2 el olijfolie
1 el vers citroensap
Snufje peper

Bereiding

Snijd de feta en watermeloen. Verwijder pitten van de watermeloen en verdeel over 2 borden.
Voor de dressing: mix citroensap, olijfolie en peper en verdeel over de salade. Snijd de munt fijn, strooi over de salade en garneer met pompoenpitten.