Guacamole

Name: Guacamole
Ingredients: 2 rijpe avocado's; 1 kleine ui; 2 eetlepels citroensap (of limoen); 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook (geperst); Snufje zout; Snufje peper; 1 grote tomaat; 1 handvol verse koriander

Schaaltje vol · 5-10 minuten

Recept afdrukken

De koningin van alle dipsauzen! Smeuïg, fris en vol van smaak. Een geweldige bron van gezonde vetten en makkelijk te maken.

Avocado is de koningin van al het fruit, vol gezonde vetten en vitaminen. Rijp als de avocado een beetje mee geeft als je er zacht in knijpt.

Ingrediënten

2 rijpe avocado's
1 kleine ui
2 eetlepels citroensap (of limoen)
1 eetlepel olijfolie
1 teentje knoflook (geperst)
Snufje zout
Snufje peper
1 grote tomaat
1 handvol verse koriander

Bereiding

Snijd de avocado’s doormidden, ontpit ze en schep het vruchtvlees in een kom.
Snijd de ui fijn en voeg met citroensap, olijfolie, knoflook, zout en peper toe aan de kom. Prak het geheel met een vork.
Snijd de tomaat in kleine stukjes, hak de koriander grof (bewaar wat koriander voor het garneren) en meng met de avocado. Garneer met koriander.