Groene smoothie bowl

Name: Groene smoothie bowl
Ingredients: 1 rijpe mango; 1 rijpe avocado; Sap van 1 limoen; 2 handenvol spinazie; 10 munt blaadjes; 100 ml water; 2 eetlepel kokos chips; Blender

1-2 personen · 1-5 minuten

Recept afdrukken

Een smoothie in een kom met een topping van fruit en kokos chips! Klinkt goed toch?! De smoothie bowl is qua structuur iets dikker, daardoor eet je het met een lepel. Het is makkelijk te maken en een perfecte manier om extra groenten en fruit binnen te krijgen. Deze groene variant met mango, avocado en spinazie is lekker zoet, fris en romig van smaak. En ziet er ook nog eens impressive uit!

Ingrediënten

1 rijpe mango
1 rijpe avocado
Sap van 1 limoen
2 handenvol spinazie
10 munt blaadjes
100 ml water
2 eetlepel kokos chips

Keukenhulpje:

Blender

Bereiding

Schil en snijd de mango en avocado in stukjes en doe samen met de overige ingrediënten in de blender (bewaar enkele mango stukjes om te garneren). Voeg een scheutje water toe (100 ml) en blend tot een dikke mousse.
Schep in 2 kommen en garneer met stukjes mango en kokoschips.