Chocolade- & hazelnotenpasta
Recept afdrukkenDenk je in, een wereld zonder chocolade- & hazelnotenpasta. Die bestaat niet! Er is niets lekkerder dan een laag pasta op….tja, waar niet op! Helaas bevatten de supermarktversies nauwelijks hazelnoten en weinig cacao, maar wel een lading suiker.
Daarom kom ik met mijn verantwoorde home made versie van chocolade- & hazelnotenpasta. Zo weet je precies wat erin zit. Mijn pasta is lekker smeuïg, bevat veel hazelnoten en is makkelijk om te maken. En ik hoef je vast niet te vertellen dat deze pasta fantastisch smaakt op bananenbrood, crackers, pannenkoeken of als frosting op een taart.
Ingrediënten
- 150 g hazelnoten
- 100 ml kokosmelk
- 50 ml ahornsiroop
- 3 el cacaopoeder
- 1 el kokosolie
- 1 tl vanille extract
- Snufje zout
Keukenhulpje: keukenmachine
Bereiding
- Verwarm de oven voor tot 170 graden. Rooster de hazelnoten gedurende 15 minuten. Laat even afkoelen en maal de noten fijn in de keukenmachine.
- Maal de hazelnoten tot er een notenpasta ontstaat, dit duurt ongeveer 5 minuten. Stop tussendoor de keukenmachine even, zodat je met een spatel de zijkanten van de kom schoon kunt schrapen.
- Voeg vervolgens alle overige ingrediënten toe en mix tot een mooie egale pasta. Als je pasta wilt verdunnen voeg dan wat extra kokosmelk toe. Bewaar in de koelkast, de pasta zal in de koelkast wat opstijven